Специалисты

Дергачёва Любовь Ивановна

Кандидат медицинских наук, врач-эндокринолог, врач-диетолог.

Стаж более 30 лет

Цены на услуги

Наименование медицинской услуги
Стоимость, руб.
Прием врача-диетолога
2000

Главная задача диетолога

Подобрать пациенту индивидуализированную систему питания (диету) с учетом его возраста, двигательной активности, физических параметров и состояния здоровья. Особое значение правильный подбор системы питания имеет для пациентов, страдающих какими-либо заболеваниями. Для них диетическое питание может являться альтернативой или дополнением к лекарственным препаратам и лечебным мероприятиям.

Врач-диетолог разрабатывает индивидуальную программу питания на основании персональных данных пациента, которые учитывают:

  • общее состояние здоровья;
  • образ жизни и привычки;
  • наследственные факторы.

Основными задачами персональной диеты могут быть:

  • корректировка веса;
  • нормализация обмена веществ;
  • поддержание организма при интенсивных физических нагрузках (спортивная диета);
  • общее оздоровление;
  • содействие в восстановлении организма после перенесенных болезней и хирургического вмешательства.

Особенности питания больных

Приготовление пищи для больного требует особого внимания и заботы. Современная диетология разделяет продукты для диетического питания больных на две группы:

  • оказывающие щадящее механическое (протертая, обволакивающая пища) и химическое (без соли, сахара, специй, кислот пища) воздействие на больной орган;
  • регулирующие и нормализующие обмен веществ.

Почти все существующие продукты питания содержат в составе те или иные раздражители — растительную клетчатку, неусваивающиеся или плохо усваивающиеся компоненты, кислоты и т. п. Задача диетолога — подобрать пациенту оптимальный набор продуктов и дать рекомендации по их механической и термической обработке. Подобранная для больного диета призвана в первую очередь нормализовать обмен веществ, оздоровить организм, быстро восстановиться после перенесенной болезни и только в последнюю очередь – скорректировать вес.